Egyptisk Moloukhia in231

Egyptisk Moloukhia in231

$8.50

På lager

Refusjon eller bytte innenfor: 20 dager

SKU: in231 Kategori:

Beskrivelse

500 gram tørket egyptisk Moloukhia. Moloukhia er en tradisjonell tallerken i Egypt og de arabiske landene. Moloukhia blader har blitt tørket hele. Våre tørkede egyptiske Moloukhia kan brukes i oppskrifter hele, men mange oppskrifter krever en finere blanding. For en finere blanding kan tørkede løv kjøres gjennom en matprosessor eller knuses for hånd og siktes gjennom en matrenser.

Det anbefales at du, før du lagrer mat, kontrollerer at det er naturlig forekommende små steiner eller stengler som ofte er tilstede som en del av høstingsprosessen.

Oppskrift: Molokhia suppe (Arabisk grønnsuppe)

Ingredienser:

  • 1 hele kylling kuttet opp
  • 6 kopper kylling lager
  • 2-kopper, fintørkede molokhia-stengler fjernet, rengjort og siktet.
  • En spiseskje tomatpuré (valgfritt)
  • En liten løk, finhakket (valgfritt)
  • Svart pepper, å smake
  • To spiseskjeer olivenolje, smør eller noen matolje
  • Flere kryddernøkler (eller mer som ønsket) av hvitløk, hakket
  • En teskje bakkekorander
  • En teskje salt
  • Juice av en sitron
  • Malt cayenne pepper eller rød pepper, å smake (valgfritt)

Retninger

Brun skåret opp kylling i en liten mengde olivenolje og sett til side.
Bring kyllingstammen til en nærkok i en stor krukke.
Legg brune kylling til kyllingblanding.
Tilsett molokhia og rør godt.
Tilsett tomatpastaen, løk (hvis ønskelig) og sort pepper, fortsett å røre.
Reduser varmen og kok i ca. 1 time eller til kyllingen er grundig tilberedt.

Etter at kyllingen og molokhiaen har kokt i omtrent ti minutter: varme opp oljen (eller smør) i en skillet. Bruk enten baksiden av en skje i en bolle eller en skarp kniv på et skjærebrett, slip hvitløk, bakkekorander og salt sammen i en pasta. Stek blandingen i oljen i to til fire minutter, rør hele tiden, til hvitløk er litt brunet.

Etter at hvitløkene har blitt brunet og molokhien nesten er ferdig (etter at det har kokt i omtrent tjue minutter og brutt ned for å lage en tykk suppe), tilsett hvitløksmengden og oljen den ble stekt inn i den smuldrende Moloukhia. Rør godt om.

Legg til noen av de gjenværende valgfrie ingrediensene du liker. Fortsett å simre og røre av og til i noen minutter til kyllingen er grundig tilberedt.

Juster krydder etter smak. Server det varmt. Moloukhia suppe serveres ofte over kokt ris. Mottak kan bli doblet.

Ytterligere informasjon

Vekt2 lbs
Størrelse

0.5 Kg